「塩鯖のイタリア風」作ってみました（＾＾） [クッキング]
塩鯖を買ってきたのですが、いつもワンパターンになってしまっていたので、
何かレシピはないかと探してみたら「塩鯖のイタリア風」というのがありました。
いつも同様、簡単そうだったので作ってみました。
サイトに載っていたものを、一部我が家流に替えてあります。
【塩鯖のイタリア風】
塩鯖 ２人分（適当な大きさに切り胡椒をふってから
小麦粉をまんべんなくまぶす）
油 適量（多め）
ニンニク ２かけ（スライス）
なす ２本（たて半分に切ってから約１センチ幅に切る）
玉ねぎ １個（半分に切ってからスライス）
バジル 適量（我が家では乾燥バジルを使いました）
塩・胡椒 適量
フライパンに多めの油を入れ ニンニクを弱火でカリッと焼く
ニンニクを取り出し 鯖を皮の面から焼き 両面火を通す
火が通ったら 一度取り出す
油を足し（必要であれば） なすと玉ねぎを炒め
鯖をフライパンに戻し 軽く炒め合わせる
味見をして 塩・胡椒を足し 濃いめの味付けにする
お皿に盛って バジルとニンニクを散らして 出来上がり
ちょっと作りすぎてしまいましたが、食べれちゃいました。
でも、かなりお腹いっぱいで「ふぅ～」ってなってました（＾＾ゞ
[ｺﾊﾞﾜ]
コメントありがとうございます♪
にんにくわざわざ取り出すんですね～
私は大抵そのまま放置してしてしまいます(笑)
また、お邪魔します♪[ﾊｰﾄ]
by lagu_sowelu (2007-11-29 22:42)
塩鯖のイタリア風って新鮮ですね。
今度作ってみようかな。
by shop-u3 (2007-11-30 11:21)
ｌａｇｕ_ｓｏｗｅｌｕさん[ｺﾝﾆﾁﾊ]
今回は一応レシピ通りにしましたが
ニンニクを入れたままのほうが
ニンニクの味がしっかり味が付くと思うので
それはそれで美味しいですよね[ﾆｺｯ]
by ぜろこ (2007-11-30 12:09)
shop-u3さん[ｺﾝﾆﾁﾊ]
塩鯖を初めてニンニク風味で食べてみました。
世の中にはいろいろアレンジして食べている方が
やっぱりいらっしゃるのねって思いました。
機会があったら作ってみてくださいね[ﾆｺｯ]
nice！ありがとうございます[ﾊｰﾎﾞｯﾄ]
by ぜろこ (2007-11-30 12:16)
またまたおいしそうなレシピ！とっても参考になります♪
ニンニク風味っていうのがまた食欲をそそりますね。(*^_^*)
コレも今度作ってみます！
by maippe (2007-11-30 23:39)
ｍａｉｐｐｅさん[ｺﾝﾆﾁﾊ]
毎日献立考えるのって大変ですよね。
なので、時々検索して簡単そうなのをさがして作っています。
また、何か見つけたらレシピ載せますね[ﾆｺｯ]
ｎｉｃｅ！ありがとうございます[ﾊｰﾎﾞｯﾄ]
by ぜろこ (2007-12-01 12:24)